Torta De Chocolate Moca I

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.

3.

Mida la harina, el azúcar, el cacao, el aceite, los huevos, el suero de leche, el polvo de hornear, la soda y la sal en un tazón para mezclar.

4.

Disuelva el café instantáneo en agua caliente y agréguelo al tazón para mezclar.

5.

Bate a velocidad media durante 2 minutos hasta que quede suave; la masa será delgada.

6.

Verter en moldes preparados.

7.

Hornear de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera, éste salga limpio.

8.

Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos y luego desmolde sobre las rejillas para que se enfríen por completo.

9.

Pastel enfriado con escarcha con glaseado de café.

10.

Después del glaseado, derrita algunos cuadrados o chips para hornear de chocolate semidulce al baño maría.

11.

Rocíe chocolate alrededor de los bordes exteriores superiores y deje que se escurra por los lados o sobre la parte superior del pastel.