Tiramisú I
Ingredientes
- 6 huevos, separados
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 1 libra de queso mascarpone
- 2 cucharadas de brandy
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ tazas de café fuerte, temperatura ambiente
- 30 galletas ladyfinger
- 8 onzas de chocolate agridulce finamente picado
Elaboración
["En un tazón grande, bata las yemas de huevo y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén de color amarillo claro, 1 minuto. Batir el mascarpone, el brandy y la vainilla hasta que quede suave. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta que estén firmes, pero no secas. Agregue las claras de huevo a la mezcla de mascarpone.", "Sumerja rápidamente los bizcochos, uno a la vez, en café enfriado y colóquelos en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Use 15 galletas para cubrir el fondo del plato. Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la corteza de galleta y espolvoree el chocolate por encima. Repita las capas empapadas de galletas y queso", "Cubra bien con una envoltura de plástico y refrigere 4 horas o toda la noche antes de servir"].
Opiniones y Valoraciones 💬
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No sé si puedo usar brandy en lugar del marsala que indica la receta. ¿Cuánto tiempo exactly se necesitan las galletas en el café?
09/11/2025Me encantó este tiramisú, ¡quedó delicioso! La parte de separar las yemas y claras fue un poco difícil pero al final salió bien. El queso mascarpone le dio un toque cremoso increíble.
10/11/2025Hola June, puedes usar brandy en lugar del marsala sin problema. En cuanto al tiempo de las galletas en el café, lo ideal es que estén sumergidas solo unos segundos para que no se deshagan. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025