Pastel De Picadura De Abeja II

1.

Combine harina, levadura, 2 cucharadas de azúcar, sal, 3/4 taza de leche y 3 cucharadas de mantequilla o margarina.

2.

Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

3.

Amasar hasta que quede suave y elástica, alrededor de 15 a 20 minutos.

4.

Colocar en un bol bien engrasado y tapar.

5.

Deje crecer en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que se duplique.

6.

Golpee la masa.

7.

Estirar a un espesor de 1/2 pulgada.

8.

Extienda en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas engrasado.

9.

Cubra y deje crecer durante 30 minutos.

10.

Derrita 3 cucharadas de mantequilla o margarina y azúcar glas en una cacerola.

11.

Agregue las almendras y 1 cucharada de leche.

12.

Retire del fuego y agregue la miel.

13.

Extienda uniformemente y con cuidado sobre la masa.

14.

Deje la masa siga subiendo durante 30 minutos más.

15.

Hornee a 400 grados F (205 grados C) durante 20 a 25 minutos, o hasta que la masa se dore.

16.

Enfriar completamente sobre una rejilla.

17.

Disolver la maicena en un poco de leche.

18.

Combine 1 1/2 tazas de leche, maicena y 1 cucharada de azúcar en la parte superior de una caldera doble.

19.

Caliente mientras revuelve hasta que espese, alrededor de 2 a 3 minutos.

20.

Agregue el huevo batido y siga revolviendo durante unos 2 minutos más, o hasta que espese.

21.

Retire del fuego y agregue el extracto.

22.

Enfríe, tapado, en el refrigerador durante al menos 1 hora.

23.

Batir la nata para montar con el crémor tártaro hasta que esté firme.

24.

Doblar en el budín frío.

25.

Cortar el pan de corteza de almendra enfriado en rectángulos de 1 1/4 x 2 pulgadas.

26.

Cortar cada uno horizontalmente en mitades.

27.

Rellene con la mezcla de pudín.

28.

Enfriar y servir frío.