Prep: 30 mins
Cook: 30 mins
adicional: 1 hora
Total: 2 horas
Porciones: 12
Rendimiento: 12 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 568 calorías, proteína 9,8 g, carbohidratos 59,6 g, grasa 31,8 g, colesterol 302,9 mg, sodio 112,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
["Combine las yemas de huevo y el azúcar en la parte superior de una caldera doble, sobre agua hirviendo. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y batir las yemas hasta que estén espesas y de color limón.", "Añadir mascarpone a las yemas batidas. Batir hasta que esté combinado. En un tazón aparte, bata la crema a punto de nieve. Incorporar con cuidado a la mezcla de yemas y reservar.", "Partir los dedos de dama por la mitad y forrar el fondo y los lados de un recipiente de vidrio grande. Pincelar con licor de café. Vierta la mitad del relleno de crema sobre los dedos de dama. Repita las capas de bizcochos, licor de café y relleno. Decorar con cacao y rizos de chocolate. Refrigere varias horas o toda la noche.", "Para hacer los rizos de chocolate, use un pelador de vegetales y páselo por el borde de la barra de chocolate"].
Comentarios de la receta Tiramisú Clásico
2025-11-11 20:34:34
Helena 5/5
Hola Arantxa, no es recomendable usar huevos líquidos en esta receta ya que necesitas la textura y consistencia de las yemas. Para cocinar la mezcla de yemas y azúcar, debes hacerlo a baño maría durante unos 10 minutos o hasta que alcance los 75°C.
2025-11-10 12:59:34
Mateo 5/5
El tiramisú me quedó delicioso. La parte que mejor me salió fue la crema, se montó perfectamente.
2025-11-10 02:13:59
Edurne 5/5
Hola Julen, puedes usar huevos frescos en lugar de yemas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar un poco. Si usas huevos frescos, asegúrate de cocinar la mezcla a baño maría hasta que esté espesa para evitar posibles problemas de seguridad alimentaria.
2025-11-09 21:00:54
Leyre 5/5
Me encantó esta receta de tiramisú clásico. La crema quedó suave y el café licor le dio un toque delicioso. Lo único que cambié fue usar melindres sin azúcar, y salió genial.
2025-11-09 16:15:33
Arantxa 4/5
No sé si puedo usar huevos líquidos en lugar de yemas. ¿Cuánto tiempo debo cocinar la mezcla de yemas y azúcar?
2025-11-08 23:22:05
Julen 4/5
No sé si puedo usar huevos frescos en lugar de yemas. ¿Cómo afecta eso al tiempo de cocción?
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