Tilapia Asada De Inspiración Marroquí
Ingredientes
- 1½ tazas de agua
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo, prensados
- 1 cucharada de pimentón molido
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ taza de yogur natural
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 4 (5 onzas) filetes de tilapia
- 1 (15 onzas) lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 2 tomates Roma medianos, picados en trozos grandes
- 1 taza de cilantro fresco picado, dividido
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino.
Haga hervir el agua y el arroz en una cacerola mediana. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que esté tierno, unos 20 minutos.
Mientras se cocina el arroz, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, el comino y la pimienta de cayena en un tazón mediano. Vierta 1 cucharada de aceite especiado en un tazón pequeño; agregue el yogur y sazone con sal y pimienta. Deje la salsa de yogur a un lado.
Coloque los filetes de tilapia en la bandeja para hornear preparada y frote con 2 cucharadas de aceite especiado.
Agregue los garbanzos, los tomates y 1/2 taza de cilantro a la mezcla restante de aceite especiado; revuelva para cubrir. Vierta sobre la bandeja para hornear alrededor de la tilapia. Sazone todo generosamente con sal y pimienta.
Ase en el horno precalentado hasta que la tilapia esté completamente cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño.
Esponje el arroz cocido con un tenedor y divídalo en 4 platos. Coloque la tilapia sobre el arroz y vierta la mezcla de garbanzos encima. Cubra con salsa de yogur y el cilantro restante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los garbanzos por otra legumbre, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que cocinar la tilapia?
08/11/2025No sé si puedo sustituir los garbanzos por alubias, ¿y cuánto tiempo exactamente tengo que cocer el arroz?
08/11/2025La tilapia asada me ha salido deliciosa. La técnica de cubrirla con la mezcla de garbanzos y tomates es genial, porque se queda muy jugosa.
09/11/2025La receta de tilapia asada de inspiración marroquí ha sido una delicia. Me encantó cómo el arroz absorbió los sabores del aceite especiado y la tilapia se cocinó perfectamente en el tiempo indicado.
09/11/2025No sé si puedo sustituir los garbanzos por alubias, ¿y cuánto tiempo debo cocer el arroz?
09/11/2025Hola Zorion, para tu duda sobre la sustitución de garbanzos, puedes probar con alubias o judías verdes. En cuanto al tiempo de cocción de la tilapia, asegúrate de que esté bien sellada y cocida por completo, unos 10-15 minutos en el horno suele ser suficiente.
10/11/2025Hola Teresa, puedes sustituir los garbanzos por alubias, pero tendrás que cocerlas antes. En cuanto al arroz, sigue las instrucciones del paquete o asegúrate de que esté tierno después de unos 20 minutos a fuego bajo.
10/11/2025La tilapia asada quedó deliciosa. Me encantó la combinación de especias y el arroz estaba perfecto.
10/11/2025Hola Xurxo, puedes sustituir los garbanzos por alubias, pero tendrás que cocerlas antes para que estén tiernas. En cuanto al arroz, sigue las instrucciones del paquete o cuece como indica la receta hasta que esté tierno.
11/11/2025