Texas Jambalaya

Name: Texas Jambalaya
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 taza de cebolla picada; ½ taza de pimiento verde picado; ½ taza de apio picado; 1½ cucharaditas de ajo picado; 1 taza de arroz blanco de grano largo convertido; 4 onzas de salchicha ahumada, cortada en rodajas; 4 onzas de jamón cocido, cortado en trozos pequeños; 2 latas (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes; 1 taza de caldo de pollo; ¼ cucharadita de tomillo seco; 1 hoja de laurel; 2 latas (15 onzas) de frijoles estilo rancho, sin escurrir

Prep: 10 mins

Cook: 35 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 400 calorías, proteína 17,3 g, carbohidratos 53,1 g, grasa 12,4 g, colesterol 22,6 mg , sodio 1540,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Saltee la cebolla, el pimiento verde y el apio, hasta que las cebollas estén suaves y transparentes. Agregue el ajo y cocine otro minuto. Agrega el arroz, la salchicha y el jamón. Cocine de 2 a 3 minutos para cubrir el arroz con aceite, revolviendo con frecuencia. Vierta los tomates con los chiles verdes y el caldo de pollo. Sazonar con tomillo y laurel. Llevar a ebullición, bajar el fuego. Tape y cocine a fuego lento de 20 a 25 minutos, o hasta que se absorba el líquido. Agregue los frijoles, mezcle bien y caliente.