Ternera Mediterránea En Olla De Cocción Lenta Con Alcachofas

Prep: 20 mins

Cook: 7 h 8 min

Total: 7 h 28 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Información nutricional

Por Ración: 416 calorías, proteínas 29,9 g, carbohidratos 14,1 g, grasa 26,2 g, colesterol 83,5 mg, sodio 1452,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Cocine la carne en el aceite caliente hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado.", "Transfiera la carne a una olla de cocción lenta. Cubra con los corazones de alcachofa, la cebolla y el ajo. Vierta el caldo de res, la salsa de tomate y los tomates cortados en cubitos. Agregue las aceitunas, el orégano, el perejil, la albahaca, el comino y la hoja de laurel", "Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, unas 7 horas"].

Comentarios de la receta Ternera Mediterránea En Olla De Cocción Lenta Con Alcachofas

2025-11-09 22:59:29

Delia 5/5

Hola Salomé, el caldo de res aporta sabor y riqueza al guiso. Si usas agua, puedes añadir una pastilla de caldo para darle más gusto. Ten en cuenta que la cocción puede tardar un poco más.

2025-11-08 05:59:40

Malena 5/5

Me encantó esta receta, la carne quedó tan tierna y los sabores eran deliciosos. La alcachofa le dio un toque especial.

2025-11-07 14:27:34

Salomé 4/5

No sé si puedo sustituir el caldo de res por agua. ¿Cómo afectaría eso al resultado final?