Ternera Australiana Y Pimientos Con ñoquis
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de filete de flanco, cortado en tiras
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 paquete (6 onzas) de champiñones frescos, en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
- 1 lata (14.4 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado
- 1 paquete (1 libra) de ñoquis de patata
Elaboración
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Agregue la carne y cocine hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Transfiera la carne a un tazón y cubra con una envoltura de plástico para mantener el calor. Reserve el aceite en la sartén.
Reduzca el fuego a medio, luego agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones, los pimientos rojos y los pimientos amarillos y cocine hasta que estén tiernos, otros 5 minutos. Agregue los tomates y el pimentón; llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos. Combine la carne con la mezcla de tomate y revuelva.
Mientras tanto, hierva una olla grande de agua ligeramente salada a fuego alto. Agregue los ñoquis y cocine hasta que floten, de 2 a 3 minutos. Escurra, luego mezcle los ñoquis en la salsa y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la ternera por pollo. ¿Cuánto tiempo debo cocinar los ñoquis?
07/11/2025La receta me ha salido muy rica. La salsa estaba deliciosa y los ñoquis se hicieron en un santiamén.
08/11/2025Hola Leyre, puedes sustituir la ternera por pollo si lo deseas. En cuanto a los ñoquis, cuando floten en el agua es señal de que están listos. ¡Espero que te queden riquísimos!
09/11/2025No sé si puedo usar filete de falda en lugar de flanco, ¿cuánto tiempo debo cocinarlo para que no quede duro?
11/11/2025La ternera australiana con pimientos y ñoquis me ha salido deliciosa. La salsa se ha espesado perfectamente y los ñoquis han quedado en su punto.
12/11/2025Hola Kilian, puedes usar filete de falda, pero necesitarás cocinarlo un poco más para que no quede duro. Asegúrate de dorarlo bien a fuego alto y luego cocina la carne en la salsa por unos 10 minutos más o hasta que esté cocida a tu gusto.
13/11/2025