Name: Tassies De Cuajada De Limón
Prep time: 15 min
Total time: 27 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla, ablandada; 85 g de queso crema, ablandada; 120 g de harina para todo uso; ½ cucharadita de ralladura de limón; 3 huevos; 250 g de azúcar blanca; 80 ml de jugo de limón; 56 g de mantequilla

En la cocina española, hay recetas que se disfrutan durante todo el año, pero especialmente en ciertas épocas del calendario. Las fiestas de Navidad son una buena ocasión para preparar algunos postres típicos y con un toque personal. Hoy os presentamos una receta muy fácil, económica y rápida de hacer: Tassies De Cuajada De Limón.

Estas tartaletas son ideales para llevar a las reuniones familiares y amigos. Si os gusta el limón, seguro que os encantarán. La cuajada es un relleno típico en la repostería española, pero también se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado.

Preparación 15 minutos

Cocinado 12 minutos

Total 27 minutos

Raciones 6

Ingredientes

113 g de mantequilla, ablandada

85 g de queso crema, ablandada

120 g de harina para todo uso

½ cucharadita de ralladura de limón

3 huevos

250 g de azúcar blanca

80 ml de jugo de limón

56 g de mantequilla

Información nutricional

Por Ración: 132 calorías, proteína 1.7g, carbohidratos 14.8 g, grasa 7,7 g, colesterol 42,4 mg, sodio 60,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

En un bol, mezcla la mantequilla ablandada con el queso crema hasta que estén bien integrados.

Agrega la harina y la ralladura de limón. Mezcla hasta que esté todo bien combinado.

Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en un molde para tartaletas, presionando ligeramente para formar las paredes.

Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Mientras tanto, prepara el relleno de cuajada de limón según las instrucciones del paquete.

Una vez horneadas, saca las tartaletas del horno y deja que se enfríen un poco.

Rellena cada tartaleta con la cuajada de limón y espolvorea con azúcar glas antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que la masa sea más manejable?

Si sientes que la masa está muy pegajosa o difícil de trabajar, puedes agregar un poco más de harina. También puedes enfriar la masa en el refrigerador por unos minutos para que esté menos blanda.

¿Puedo usar cualquier tipo de cuajada de limón?

Sí, puedes usar cualquier marca o tipo de cuajada de limón que prefieras. Asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para prepararla correctamente.

¿Cómo puedo evitar que las tartaletas se queden pegadas al molde?

Puedes untar el molde con un poco de mantequilla derretida o spray antiadherente antes de colocar la masa para evitar que se queden pegadas.

Comentarios de la receta Tassies De Cuajada De Limón

2025-11-13 16:40:03

Xacobe 5/5

Hola Alonso, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del queso crema, podrías probar con queso philadelphia o mascarpone, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría variar ligeramente. Si usas un queso más seco, perhaps necesites agregar un poco más de mantequilla para mantener la humedad adecuada.

2025-11-12 21:52:21

Sol 5/5

La receta de tassies de cuajada de limón ha sido una delicia. Me encantó cómo la masa se quedó crujiente y el relleno de cuajada de limón estaba perfecto, con un equilibrio ideal entre dulce y ácido.

2025-11-11 00:34:01

Alonso 4/5

No sé si puedo sustituir el queso crema por otro tipo de queso, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?

2024-08-20 21:41:35

Ximena García 5/5

Estos tassies son deliciosos y su sabor cítrico es perfecto para cualquier ocasión, especialmente cuando se prepara con ingredientes frescos. ¡Su receta es muy fácil de seguir!

2024-08-07 20:03:46

Eduardo Morales 5/5

Me encantó esta receta, tan sencilla y fácil de preparar; su deliciosa combinación de ingredientes es un verdadero placer para el paladar, una verdadera sorpresa. ¡Espero poder hacerla pronto!

2024-08-07 04:06:05

María Fernández 5/5

Me encantaron los Tassies De Cuajada De Limón, su sabor y textura son perfectos para un postre delicioso. La combinación del queso crema y la ralladura de limón en el relleno es absolutamente irresistible.