Tartaleta De Manzana

1.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C), Cubra una sartén a prueba de horno de 10 pulgadas con mantequilla.

2.

Espolvoree azúcar uniformemente sobre la mantequilla.

3.

Coloque cuartos de manzana, con los lados redondeados hacia abajo, encima de la mantequilla y el azúcar en un patrón circular.

4.

Coloque la sartén a fuego medio-alto y cocine hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelve y comienza a caramelizarse.

5.

Continúe cocinando hasta que las manzanas se ablanden y el caramelo comience a dorarse, de 10 a 12 minutos.

6.

Retire del fuego.

7.

Espolvoree la superficie de trabajo con harina y enrolle la masa para pay en un círculo de 11 pulgadas.

8.

Pellizque el borde para crear un volante alrededor de la corteza.

9.

Coloque la corteza sobre las manzanas y meta los bordes alrededor de las manzanas.

10.

Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 20 minutos.

11.

Dejar enfriar durante 5 minutos.

12.

Coloque un plato sobre la parte superior de la sartén e inviértalo con cuidado para liberar la tarta de la sartén.

13.

Raspe las manzanas restantes pegadas a la sartén sobre la corteza.