Name: Tarta de Zanahoria de Argovia
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 huevos; 150 g de azúcar blanca; 1½ cucharaditas de ralladura de limón; 30 ml de jugo de limón fresco; 240 ml de zanahorias ralladas; 240 ml de almendras molidas; 30 g de todo- harina de propósito; 5 ml de polvo de hornear; 1 pizca de sal; 90 g de azúcar glas; 15 ml de jugo de limón

Tarta de Zanahoria de Argovia

Preparación: 15 minutos Cocinado: 30-35 minutos Total: 45-50 minutos Raciones: 8

Elaboración

Prepare el molde para pastel de 23 cm frotando bien el interior con una gota de aceite de cocina y luego esparciendo un poco de harina sobre él. Precalienta el horno a 180 grados C.

Separa los huevos y bate bien las yemas con el azúcar. Agregue el jugo de limón y la cáscara rallada, las zanahorias, las almendras, la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien.

Bate las claras de huevo hasta que estén firmes e incorpóralas a la mezcla para pastel. Vierta la masa en un molde para pasteles de 23 cm.

Hornee a 180 grados C durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Deje enfriar el pastel en una rejilla antes de servirlo. Mezcle el azúcar glas con la cucharada de jugo de limón para hacer un glaseado y espárcelo sobre el pastel antes de servir.

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