Preparación: 30 minutos
Cocinar: 1 hora
Total: 1 hora 30 minutos
Porciones: 10
Rendimiento: 1 - Molde desmontable de 8 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 490 calorías, proteína 10 g, carbohidratos 41,4 g, grasa 30 g, colesterol 126,8 mg, sodio 367,9 mg.Elaboración de la receta
1.
En un tazón mediano, mezcle las migas de oblea de vainilla y la mantequilla.
2.
Presione la mezcla en el fondo y 1 3/4 pulgadas hacia arriba de los lados de un molde desmontable de 8 pulgadas.
3.
Ponga a un lado.
4.
En un tazón grande, mezcle el queso crema, 3/4 taza de azúcar, harina y vainilla.
5.
Bate con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que quede suave.
6.
Dejar de lado.
7.
Coloque el requesón en una licuadora o procesador de alimentos.
8.
Mezclar hasta que esté suave.
9.
Revuelva en la mezcla de queso crema.
10.
Agregue el brandy de cereza de 1/4 taza.
11.
Batir los huevos a baja velocidad hasta que se mezclen.
12.
No querrás incorporar demasiado aire a la masa, Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
13.
Vierta la mitad de la mezcla de queso en el molde cubierto con corteza.
14.
Extienda 1 taza de la fruta encima.
15.
Cubra con la mezcla de queso restante y 1/2 taza de la fruta.
16.
Colóquelo en un molde para hornear poco profundo en el horno precalentado.
17.
Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que el centro parezca estar casi firme cuando se agita.
18.
Enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos.
19.
Afloje los lados.
20.
Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
21.
Cubra y enfríe durante al menos 4 horas, o hasta que esté listo para servir.
22.
Para cubrir, en un tazón mediano combine las 2 tazas de fruta restantes, 1 cucharada de brandy de cereza y 1 cucharada de azúcar.
23.
Cubra y enfríe hasta por 2 horas.
24.
Para servir, corta el cheesecake en gajos.
25.
Cubra cada porción con cobertura de frutas.
