Tarta De Fresas Con Suero De Mantequilla
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ⅓ taza de azúcar blanca
- 1½ cucharaditas de sal
- ¾ taza de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
- 1 taza de suero de leche
- 2 cucharadas de crema espesa
- ¼ taza de azúcar turbinado
- 8 tazas de fresas frescas en rodajas
- ¼ taza de azúcar blanca
- 1 cucharada de jugo de limón
Elaboración
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino
Bate la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, 1/3 taza de azúcar blanca y la sal en una tazón para mezclar.
Corte la mantequilla fría con un cuchillo o una batidora de repostería hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. (Si lo desea, coloque la mezcla de harina en el tazón de trabajo de un procesador de alimentos con la mantequilla; pulse varias veces para cortar la mantequilla en la mezcla de harina. Transfiera la mezcla a un tazón y continúe.)
Agregue el suero de leche hasta que la harina la mezcla esté humedecida
Deje caer cucharadas de 1/3 de taza de la masa con una separación de 2 pulgadas en la bandeja para hornear preparada
Cepille las galletas con crema espesa y espolvoree generosamente con azúcar turbinado
Hornee en el horno precalentado hasta dorado, de 15 a 20 minutos.
Mezcle las fresas rebanadas, 1/4 taza de azúcar blanca y el jugo de limón en un tazón grande. Permita que las bayas reposen hasta que se desarrollen los jugos, aproximadamente 30 minutos.
Sirva las fresas con jugo sobre las galletas.
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