preparación: 15 min
Cocinar: 35 min
Adicional: 30 min
Total: 1 h 20 min
Porciones: 2
Rendimiento: 2 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
2.
Vierta 2 cucharaditas de mantequilla derretida en el fondo de dos moldes de vidrio o cerámica de 6 onzas.
3.
Combine la harina leudante con 1/2 taza de azúcar en un tazón; mezcle la leche para hacer una masa suave.
4.
Batir el queso Parmigiano-Reggiano y la pimienta negra en la masa; dividir en partes iguales entre los moldes preparados.
5.
Coloque las rodajas de durazno en un tazón y cubra con 2 cucharadas de azúcar y albahaca.
6.
Rocíe con vinagre balsámico y agua; mezcla.
7.
Permita que los duraznos descansen y deje que el azúcar extraiga la humedad, aproximadamente 10 minutos.
8.
Divida los melocotones en rodajas y su jugo sobre la masa.
9.
Hornee en el horno precalentado hasta que la masa del zapatero se levante sobre los melocotones y los pasteleros estén dorados y burbujeantes, aproximadamente 35 minutos.
10.
Deje enfriar durante unos 20 minutos antes de servir para preparar los zapateros.
11.
Sirva tibio.
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