Name: Plátanos Foster Del Chef John
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla sin sal; 3 cucharadas de azúcar morena envasada; 2 plátanos pelados y partidos por la mitad a lo largo y a lo ancho; 2 onzas líquidas de ron; 1 onza líquida de licor de plátano; 2 pizcas de canela molida; 2 bolas de helado de vainilla; 2 ramitas pequeñas de menta

Plátanos Foster Del Chef John

Prep:: 10 mins Cook:: 5 mins Total:: 15 mins Porciones:: 2 Rendimiento:: 2 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla sin sal
3 cucharadas de azúcar morena envasada
2 plátanos pelados y partidos por la mitad a lo largo y a lo ancho
2 onzas líquidas de ron
1 onza líquida de licor de plátano
2 pizcas de canela molida
2 bolas de helado de vainilla
2 ramitas pequeñas de menta

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Elaboración

Derrita la mantequilla y el azúcar morena en una sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla comience a burbujear, de 3 a 5 minutos

Coloque las bananas, con el lado cortado hacia abajo, en la mezcla de azúcar morena. Cocine hasta que estén doradas, unos 30 segundos; voltear y cocinar hasta que esté dorado por el otro lado, unos 30 segundos.

Retirar del fuego. Vierta el ron y el licor de plátano en la sartén; regrese la sartén a fuego alto. Cocine hasta que el alcohol se encienda y llame, de 1 a 3 minutos; agrega canela. Cuando las llamas se apaguen, retire la sartén del fuego.

Coloque el helado de vainilla en 2 tazones. Divide la mezcla de plátanos entre tazones y decora con ramitas de menta.

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