Name: Tarta De Espárragos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de harina; ½ cucharadita de sal; ¾ de cucharadita de azúcar blanca; 1 pizca de pimienta negra molida fresca; 1 cucharadita de tomillo fresco picado; 1¼ tazas de leche; 3 huevos grandes; 1 cucharada de ralladura de limón; 1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas; ¼ de cucharadita de sal; 2 cucharadas de mantequilla

Tarta De Espárragos

Prep:: 15 mins Cocinar:: 42 minutos Total:: 57 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Unte con mantequilla los bordes interiores de una cacerola de 2 cuartos

Revuelva la harina, 1/2 cucharadita de sal, azúcar, pimienta negra, tomillo fresco y la leche en un tazón grande hasta que quede suave.

Bate los huevos y la ralladura de limón en la mezcla de leche para formar una masa suave.

Derrite la mantequilla en una sartén pesada a fuego medio.

Cocina y revuelve los espárragos y 1/4 cucharadita de sal en mantequilla derretida hasta que los espárragos se vuelvan de color verde oscuro y estén cubiertos con mantequilla, de 1 a 2 minutos.

Coloque los espárragos en el fondo de la cacerola preparada. Vierta la masa uniformemente sobre la parte superior.

Hornee en el horno precalentado hasta que el pastel se hinche y se dore alrededor de los bordes, de 40 a 45 minutos.

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