Prep: 30 mins
Cook: 5 mins
Aditional: 1 hr
Total: 1 hora y 35 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 1 pastel de 8 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 397 calorías, proteína 2,3 g, carbohidratos 37,2 g, grasa 27,3 g, colesterol 73,7 mg, sodio 187,7 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
2.
En la parte superior de una caldera doble, combine la mantequilla, el azúcar, 1/2 taza de leche entera y la crema batida. Caliente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
3.
En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de leche entera fría y maicena. Batir hasta que quede suave, luego verter lentamente en la mezcla de crema caliente, batiendo constantemente. Cocine a fuego lento la mezcla hasta que espese, aproximadamente 5 minutos, revolviendo constantemente. Verter en la masa de hojaldre horneada y espolvorear con nuez moscada molida.
4.
Hornear en horno precalentado durante 5 minutos. Dejar que se enfríe antes de servir.
Comentarios de la receta Tarta De Crema De Azúcar Del Hotel Durbin
2025-11-13 00:57:34
Aroa 5/5
Hola Maximiliano, puedes usar nata para cocinar en lugar de crema batida, pero asegúrate de que esté bien fría antes de añadirla a la mezcla caliente. En cuanto al tiempo de cocción, 5 minutos suele ser suficiente, pero si ves que la mezcla no ha espesado lo suficiente, puedes dejarla un par de minutos más en el horno.
2025-11-12 11:28:36
Lier 5/5
Me encantó cómo quedó la tarta. La crema de azúcar estaba deliciosa y la masa de hojaldre se mantuvo crujiente. Fue fácil de hacer y el resultado fue espectacular.
2025-11-11 11:00:18
Maximiliano 4/5
No sé si puedo sustituir la crema batida por nata para cocinar o si el tiempo de cocción es suficiente para espesar bien la mezcla.
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