Tarta De Crema De Amaretto

Name: Tarta De Crema De Amaretto
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel amarillo; 3 huevos; 1 taza de suero de leche; ¼ taza de licor de amaretto; ¼ taza de aceite vegetal; 1 lata (15 onzas) de mitades de albaricoque, escurridas; ⅔ taza de licor de amaretto; 2 paquetes (8 onzas) de queso crema; 3 cucharadas de licor de amaretto; 4 tazas de azúcar glas tamizada

Porciones: 24

Rendimiento : torta de 2 capas de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 333 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 48,5 g, grasa 12,1 g, colesterol 44,6 mg, sodio 219,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina 2 moldes redondos de 9 pulgadas.

En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, los huevos, el suero de leche, 1/4 taza de amaretto y el aceite. Bate durante 4 minutos a velocidad media. Vierta en 2 moldes redondos de 9 pulgadas.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Enfriar completamente. Cuando esté frío, corte cada capa por la mitad horizontalmente, formando 4 capas.

Haga el relleno de albaricoque combinando albaricoques escurridos y 1/2 taza más 2 cucharadas de amaretto en una licuadora. Procese hasta que quede suave. Coloque la capa inferior de pastel en un plato para servir. Extienda 1/3 del relleno de albaricoque sobre la capa de pastel, luego repita con otras capas. Cubre con glaseado de queso Amaretto.

Para hacer glaseado de queso Amaretto: En un tazón mediano, bate el queso crema y 3 cucharadas de amaretto hasta que estén suaves. Agregue azúcar impalpable y bata hasta que quede suave. Escarcha la parte superior y los lados del pastel.

Clara 5/5

Hola Maximiliano, para sustituir el licor de amaretto puedes usar otro licor como ron o brandy, aunque el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante no excederse para que el pastel no quede seco. Te recomiendo empezar a revisar el pastel unos minutos antes del tiempo indicado y sacarlo cuando al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Fermín 5/5

Me encantó la tarta de crema de amaretto. La hice tal como indicaba la receta y me quedó deliciosa. El tiempo de cocción fue perfecto, el pastel estaba bien cocido pero aún suave por dentro.

Maximiliano 4/5

No sé si puedo sustituir el licor de amaretto por otro tipo de licor, ¿cuánto tiempo exacto necesito para cocinar las capas de pastel?