Pastel De Queso Con Rompope

1.

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).

2.

En un tazón grande, mezcle 1/4 taza de mantequilla derretida, migas de oblea y azúcar blanca.

3.

Presiona firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.

4.

En un tazón grande, bate el queso crema hasta que quede esponjoso.

5.

Incorporar gradualmente la leche condensada azucarada.

6.

Mezcle los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada uno.

7.

Agregue 1/4 taza de ron, extracto de vainilla y nuez moscada.

8.

Verter en el molde preparado.

9.

Hornear en horno precalentado durante 40 a 50 minutos, o hasta que cuaje.

10.

Deje enfriar durante unos 5 minutos, luego pase la hoja de un cuchillo con cuidado alrededor del borde interior del molde para aflojar el pastel de los lados.

11.

Deje enfriar en la sartén a temperatura ambiente, luego refrigere hasta que esté completamente frío.

12.

Retire de la sartén antes de servir.

13.

En un tazón pequeño, disuelva la maicena en 1 taza de agua.

14.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana.

15.

Agregue el azúcar moreno y la mezcla de maicena.

16.

Hacer hervir removiendo constantemente.

17.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

18.

Retire del fuego y agregue 2 cucharadas de ron oscuro.

19.

Frio.

20.

Justo antes de servir, agregue las nueces.

21.

Sirva la salsa con tarta de queso.