Tarta de Calabaza Sin Azúcar
Ingredientes
- 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada
- 7 g de gelatina sin sabor
- 16 g de maicena
- 6.25 ml de canela molida
- 2.5 ml de nuez moscada molida
- 1.25 ml de clavo molido
- 2.5 ml de jengibre molido
- 1.25 ml de sal
- 425 g de puré de calabaza
- 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- 2 huevos batidos
- 16 paquetes edulcorante artificial de aspartamo
Elaboración
En una cacerola grande, combina la gelatina, la maicena, las especias y la sal. Agrega la calabaza y la leche evaporada. Deja reposar durante 5 minutos para ablandar la gelatina. Cocina y revuelve a fuego medio hasta que la mezcla burbujee; cocina y revuelve durante 2 minutos después de burbujear. Retira del fuego.
En un tazón mediano, revuelve gradualmente alrededor de 1 taza de la mezcla cocida con los huevos batidos. Vuelve a agregar esta mezcla a la cacerola grande y mezcla bien.
Vierte la mezcla en la base de pastel horneada y lleva al frigorífico durante al menos 4 horas para que se solidifique.
Una vez solidificada, saca del frigorífico y sirve. Puedes decorar con un poco de canela molida o crema batida si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo cómo se puede sustituir la gelatina sin perder la textura de la tarta. Además, ¿cuánto tiempo exactly necesita estar en el frigorífico?
08/11/2025La tarta de calabaza sin azúcar me ha salido genial. La textura es perfecta y el sabor es delicioso, tal como esperaba. Me encantó cómo se solidificó en el frigorífico.
09/11/2025No sé si puedo usar maicena en lugar de harina de arroz para la tarta de calabaza sin azúcar y cuánto tiempo debería estar en el frigorífico.
10/11/2025Hola Sofía, para sustituir la gelatina puedes probar con agar-agar o pectina. En cuanto al tiempo de refrigeración, es importante que esté al menos 4 horas en el frigorífico para que se solidifique correctamente.
10/11/2025La tarta de calabaza sin azúcar me ha salido riquísima. La base de pastel horneada quedó perfecta y la mezcla de especias le dio un toque delicioso. Estuvo en el frigorífico durante 5 horas y se solidificó bien.
11/11/2025Hola Óscar, puedes usar maicena en lugar de harina de arroz sin problema. La tarta necesitará estar en el frigorífico al menos 4 horas para que se solidifique correctamente. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025