Tarta De Crema De Coco VII

1.

En una cacerola mediana, combine el azúcar, la sal, la maicena y la harina.

2.

Agregue gradualmente la leche, la leche evaporada y el coco.

3.

Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.

4.

Hervir 1 minuto, sin dejar de revolver.

5.

Retire del fuego.

6.

Coloque las yemas de huevo en un tazón mediano.

7.

Vierta lentamente 1 taza de la mezcla de leche en las yemas de huevo, batiendo constantemente.

8.

Vuelva a batir la mezcla de yema de huevo con la mezcla de leche restante en la cacerola.

9.

Vuelva a calentar la mezcla.

10.

Llevar a ebullición, luego hervir durante un minuto, revolviendo constantemente.

11.

Alejar del calor.

12.

Agregue la mantequilla o margarina y el extracto de vainilla.

13.

Vierta la mezcla en la masa de hojaldre horneada.

14.

Enfríe al menos 3 horas antes de servir.