Name: Pastel De Natillas De Huevo De La Abuela
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear; 3 huevos, batidos; ¾ taza de azúcar blanca; ¼ cucharadita de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 clara de huevo; 2½ tazas leche escaldada; ¼ cucharadita de nuez moscada molida; 3 gotas de colorante alimentario amarillo (Opcional)

Preparar: 15 mins

Cocinar: 35 mins

Total: 50 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel (9 pulgadas)

Ingredientes

1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear

3 huevos, batidos

¾ taza de azúcar blanca

¼ cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 clara de huevo

2½ tazas leche escaldada

¼ cucharadita de nuez moscada molida

3 gotas de colorante alimentario amarillo (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 252 calorías, proteína 6,3 g, carbohidratos 33,3 g, grasa 10,5 g, colesterol 75,8 mg, sodio 276,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C), Mezcle los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla.

Revuelva bien.

Mezcle la leche escaldada.

Para obtener más color amarillo, agregue unas gotas de colorante amarillo para alimentos.

Cubra el molde para pastel con masa y cepille el interior del fondo y los lados de la cáscara con clara de huevo para ayudar a evitar que la corteza se empape.

Vierta la mezcla de natillas en la masa para pastel.

Espolvorea con nuez moscada.

Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio.

Enfriar en rejilla.