Tacos De Pescado A La Plancha Con Salsa De Aguacate

Name: Tacos De Pescado A La Plancha Con Salsa De Aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de filetes de mahi mahi; 4½ cucharaditas de chile chipotle molido, dividido; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de ajo en polvo; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 aguacate grande - pelado, sin hueso y cortado en cubos; ½ taza de crema agria; ¼ taza de cilantro picado; spray antiadherente para cocinar; 8 tortillas de harina (8 pulgadas), calentadas; 3 tazas de repollo rallado; 3 limas medianas, cortadas en cuartos

Prep: 15 mins

Cook: 10 mins

Aditional: 30 mins

Total: 55 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 361 calorías, proteína 27,1 g, carbohidratos 35,8 g, grasa 12,6 g, colesterol 89,6 mg, sodio 641,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague el pescado y séquelo; córtalo en cuatro porciones iguales

Mezcla 4 cucharaditas de chipotle en polvo, comino, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta en un bol. Dragar el pescado en la mezcla, dando palmaditas y espolvoreando para una cobertura uniforme. Refrigera por 30 minutos.

Mientras tanto, tritura el aguacate en otro tazón. Agregue la crema agria, el cilantro y el chile en polvo restante, y mezcle hasta que quede suave.

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla. Cubra el interior de una canasta para parrilla con spray antiadherente y coloque el pescado dentro de la canasta.

Coloque la canasta en la parrilla precalentada y cocine hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 5 minutos por lado. Retire de la parrilla y transfiera el pescado a un plato. Divídalo en pedazos del tamaño de un bocado.

Sirva el pescado en tortillas calientes cubiertas con repollo rallado y una cucharada de salsa de aguacate. Plato con rodajas de limón.