Tacos De Bistec De Flanco Y Vegetales

1.

["Ponga el bistec en una bolsa grande de plástico con cierre. Bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra en un tazón pequeño. Reserva 1/2 taza de adobo para las verduras; vierta el resto sobre el bistec y voltee para cubrir. Selle la bolsa. Enfríe al menos 2 horas o hasta 12 horas.", "Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Coloque 1 rejilla en la posición central y otras 4 pulgadas del asador. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol". Mezcle los garbanzos, los tomates, el pepino y la cebolla roja con la 1/2 taza de marinada reservada en la bandeja para hornear preparada y espárzala en una capa uniforme". rejilla central hasta que las verduras comiencen a arrugarse y dorarse, de 15 a 20 minutos", "Retire la bandeja para hornear del horno y encienda el horno para asar. Empuje las verduras al centro de la sartén. Retire el bistec de la marinada, deje que se escurra el exceso de líquido, cepille el ajo y colóquelo encima de las verduras. Deseche la marinada.", "Ase el bistec en la rejilla superior, volteándolo una vez, hasta que comience a carbonizarse y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 125 grados F (52 grados C) para poco cocido o 135 grados F (57 grados F) para medio cocido, de 3 a 5 minutos por lado.", "Apague el horno y coloque las tortillas en la rejilla inferior del horno; manténgalo en el horno hasta que esté tibio y ligeramente tostado, de 1 a 2 minutos.", "Cubra el bistec sin apretar con papel aluminio y déjelo reposar 10 minutos antes de cortarlo en rodajas finas a lo largo del grano. Rellena las tortillas con bistec tibio y vegetales; cubra con queso feta y perejil."]