Pizza Taco
Ingredientes
- 296 ml de líquidas de agua tibia
- 3.75 ml de sal
- 45 ml de aceite vegetal
- 480 g de harina para todo uso
- 10 ml de levadura seca activa
- 170 g de pasta de tomate
- 180 ml de agua
- 35 g de mezcla de condimentos para tacos, dividida
- 1 cucharadita de chile en polvo, o al gusto
- ½ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
- 454 g de grasa -frijoles refritos gratis
- 80 ml de salsa
- 60 ml de cebolla picada
- 227 g de carne molida
- 960 ml de queso Cheddar rallado
Elaboración
En un tazón grande, mezcla el agua tibia con la sal y el aceite vegetal. Agrega la harina y la levadura seca activa y amasa hasta obtener una masa suave.
En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite para freír a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén suaves. Agrega el comino, el pimentón dulce y la salsa picante y mezcla todo.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Extiende la masa en un molde para pizza. Unta la crema agria sobre la masa. Agrega una capa generosa del relleno de carne y cubre con el queso cheddar rallado. Hornea por unos 15-20 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retira la pizza del horno y rocía con la crema agria para untar y las semillas de ajonjolí tostadas. Corta en porciones y sirve caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debería cocinarla?
08/11/2025No sé si puedo sustituir el agua tibia por leche para que la masa quede más esponjosa, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría en ese caso?
08/11/2025La Pizza Taco me ha salido espectacular. La masa quedó perfecta y el relleno tenía un punto justo de picante. Lo que más me gustó fue la combinación del queso cheddar con los frijoles refritos, ¡un acierto total!
09/11/2025Me encantó esta receta. La masa quedó perfecta y el relleno tenía un sabor delicioso. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores mexicanos con la pizza.
09/11/2025Hola Cai, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que puede absorber más líquido y necesitarás ajustar la cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el queso esté derretido y burbujeante, lo que debería tomar unos 15-20 minutos a 425°F (220°C). ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025Hola Xoan, para tu duda, no es recomendable sustituir el agua por leche en esta receta ya que podría afectar la textura de la masa. En cuanto al tiempo de cocción, si decides seguir la receta tal como está, 15-20 minutos a 425°F (220°C) debería ser suficiente.
10/11/2025