Tabulé

Name: Tabulé
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de bulgur; 3 tazas de agua hirviendo; 2 libras de tomates cortados en cubitos; 1 taza de perejil fresco picado; 3 cebollas verdes picadas; ¼ taza de hojas de menta fresca picadas; 3 cucharadas de aceite de oliva; ¼ taza de jugo de limón fresco; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Prep: 20 mins

Adicional: 1 hr 30 minutos

Total: 1 h 50 minutos

Porciones: 11

Rendimiento: 10 - 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 118 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 18,9 g , grasa 4,2 g, sodio 11,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el bulgur en una cacerola y cúbralo con 3 tazas de agua hirviendo. Cubrir. Deje reposar 30 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido.

Fluff bulgur con un tenedor. Agregue los tomates, el perejil, las cebollas verdes, la menta, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta; revuelve para combinar. Cubra y refrigere por 1 a 2 horas. Sirva frío o a temperatura ambiente.