Strufoli II
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso
- 4 huevos, batidos
- ¼ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1½ tazas de miel
- ¾ taza de piñones
- 2¼ onzas de chispas de caramelo de colores
Elaboración
Derrita la mantequilla o la margarina a fuego lento. Mezcle en un tazón grande 2-1/2 tazas de harina. Agregue el azúcar, el polvo de hornear, la ralladura de limón y la sal. Haga una depresión en el medio. Eche en ella los huevos y la mantequilla o margarina derretida.Mezcle con una cuchara de madera y luego con las manos hasta que la masa se despegue de las paredes del recipiente.Agregue la 1/2 taza de harina restante según sea necesario.Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que no esté pegajosa.
Rompe pedazos de masa y enróllalos en cuerdas del tamaño de un lápiz. Cortar en trozos de 1/4 de pulgada de largo. Enrolle estas piezas en bolitas y reserve.
En una sartén honda, caliente el aceite a unas 2 pulgadas de profundidad. Freír las bolas hasta que estén doradas. Escurra sobre toallas de papel.
En una cacerola grande a fuego medio, hierva 1-1/2 tazas de miel pura. Deje que la miel hierva suavemente durante unos 3 minutos antes de agregar pequeñas bolas de masa, revolviendo suavemente con una cuchara de madera hasta que estén bien cubiertas.
Retire las bolas de la miel con una cuchara ranurada y colóquelas en un plato hondo o amontónelas en un plato. Espolvorea la superficie uniformemente con nueces y chispas multicolores. Frio.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Me encanta esta receta de Strufoli II, parece muy sencilla y deliciosa. Los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y el procedimiento es fácil de seguir, incluso para alguien que no sea muy habilidosa en la cocina. La idea de cubrir las bolas con miel y luego con nueces y chispas multicolores es verdaderamente original y resulta muy atractiva.
03/08/2024Me encanta esta receta de Strufoli II, es sencilla y deliciosa, y sobre todo divertida ya que les das a las bolas una decoración especial con chispas multicolores y piñones.
11/08/2024Me encanta esta receta de Strufoli II, es una auténtica delicia para el paladar y con un toque festivo por los colores brillantes en las chispas multicolores. Se pueden disfrutar como postre o tentempié en cualquier momento del día.
11/08/2024