Sopa SoCal Greens Y Black Eyed Pea

Caliente la grasa de tocino a fuego medio en un horno holandés grande o en una olla común. Revuelva la cebolla y el ajo en la olla, cocine hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Coloque el jamón, las coles, la col rizada, 32 onzas de caldo de pollo sin sal Swanson®, los tomates y el condimento criollo en la olla. Llevar a ebullición. Bajar el fuego a medio-bajo y tapar. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Agregue los frijoles caritas y caliente.

Para una sopa menos espesa, agregue unas cuantas onzas más de caldo de pollo. Ajuste los condimentos, si es necesario; agregue salsa picante al gusto.