Pastel De Celosía De Cereza

1.

En un procesador de alimentos, combine la harina y la sal.

2.

Agregue mantequilla y pulse hasta que tenga el tamaño de guisantes pequeños.

3.

Agregue 6 cucharadas de agua y pulse 15 veces.

4.

(Si la masa aún está seca, agregue más agua, 1 cucharada a la vez, hasta que la masa se una.

5.

), Divida la masa por la mitad, forme discos, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere al menos 1 hora.

6.

Precaliente el horno a 425 grados F.

7.

En un tazón grande, combine las cerezas, la stevia, la maicena y el jugo de limón, Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle la mitad de la masa en un círculo de 12 pulgadas, Transfiera a un molde para pastel de 9 pulgadas, presionando suavemente en las esquinas.

8.

Recorte los bordes para que la masa cuelgue 1/4 de pulgada por los lados.

9.

Refrigere.

10.

Extienda el resto de la masa como se indicó anteriormente y córtela en tiras de 3/4 de pulgada de ancho.

11.

En una bandeja para hornear galletas ligeramente enharinada, coloque la mitad de las tiras de masa con una separación de 1/2 pulgada, luego entreteja las tiras restantes a través de ellos en un patrón perpendicular, alternando arriba y abajo, Retire la corteza del refrigerador y vierta el relleno en ella, Deslice el enrejado de la bandeja para hornear galletas directamente sobre el pastel, Recorte las tiras de enrejado , dejando un saliente de 1/4 de pulgada.

12.

Meta los extremos de las tiras debajo del borde de la corteza inferior, luego doble el borde.

13.

deseado, Hornee por 30 minutos, luego baje el fuego a 350 grados F y hornee hasta que los jugos estén espesos y burbujeantes, alrededor de 25 a 30 minutos, Enfríe en una rejilla.