Monederos Pastelería Vegetal

1.

PARA PREPARAR BOLSAS DE PASTELERÍA: Precaliente el horno a 400 grados F.

2.

Descongele la masa de hojaldre como se indica.

3.

Desdoble la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

4.

Enrolle en rectángulos de 12 pulgadas.

5.

Cortar en 12 cuadrados (3 pulgadas).

6.

Caliente el aceite en una sartén a fuego alto.

7.

Agrega los chalotes, el maíz y los champiñones; saltear durante 1 minuto.

8.

Agregue el vino de cocina y los condimentos.

9.

Agregue las espinacas y saltee durante 30 segundos más.

10.

Alejar del calor.

11.

Coloque 1 cucharada de relleno en el centro de cada cuadrado.

12.

Cepille los bordes del cuadrado con huevo batido.

13.

Junta las cuatro esquinas, presionando firmemente.

14.

Tire hacia arriba y gire las esquinas para formar la parte superior del bolso.

15.

Colóquelos en una bandeja para hornear y pinte la cartera con huevo.

16.

Hornéelos en el horno precalentado de 15 a 18 minutos, o hasta que estén dorados.

17.

Sirva con salsa (opcional).

18.

PARA PREPARAR LA SALSA OPCIONAL: Caliente el aceite en una sartén a fuego alto.

19.

Agregue los chalotes y el apio.

20.

Saltee durante 30 a 40 segundos o hasta que esté ligeramente dorado.

21.

Agregue el vino de cocina, el azúcar moreno y la hoja de laurel.

22.

Reduzca el fuego a medio.

23.

Combine el agua fría y la maicena; agregue a la mezcla de vino para cocinar y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

24.

Ponga a un lado hasta que esté listo para servir.