Sopa Sedosa Y Cremosa De Arroz Salvaje

Name: Sopa Sedosa Y Cremosa De Arroz Salvaje
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de arroz salvaje; 1 taza de agua; ½ cucharadita de sal; ½ taza de mantequilla; ¾ taza de cebolla picada; 1 taza de apio picado; 2 cucharaditas de sal; ¼ de cucharadita molida pimienta blanca; ¼ taza de harina para todo uso; 5 tazas de leche

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hr 15 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 300 calorías, proteína 9.1g, carbohidratos 22.7g, grasa 19.6g, colesterol 56.9mg, sodio 1178.8mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Enjuague bien el arroz salvaje. En una cacerola, ponga a hervir arroz salvaje, 1/2 cucharadita de sal y agua. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 30 a 45 minutos o hasta que estén tiernos.

Derrita la mantequilla, agregue las cebollas y el apio. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas (evite dorar las verduras). Agregue 2 cucharaditas de sal, pimienta y harina. Retire del fuego y agregue la leche, revolviendo hasta que la harina esté bien mezclada.

Regrese a fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la sopa se espese. Agregue el arroz salvaje cocido y cocine a fuego lento unos minutos para mezclar el sabor. Sirva caliente, adornado con cebollino picado.