Sopa Rica Y Cremosa De Tomate Y Albahaca
Preparar::
10 min
Cocinar::
35 min
Total::
45 min
Raciones::
4
Rendimiento::
4 raciones
Ingredientes
- 4 tomates - pelados, sin semillas y cortados en cubitos
- 4 tazas de jugo de tomate
- 14 hojas de albahaca fresca
- 1 taza de crema espesa para batir
- ½ taza de mantequilla
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Coloque los tomates y el jugo en una olla a fuego medio. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. Haga puré la mezcla de tomate junto con las hojas de albahaca y devuelva el puré a la olla.
2
Coloque la olla a fuego medio y agregue la crema espesa y la mantequilla. Condimentar con sal y pimienta. Caliente, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. No hervir.
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