Sopa Picante De Guisantes De Ojos Negros Con Tocino

Name: Sopa Picante De Guisantes De Ojos Negros Con Tocino
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 rebanadas de tocino; 2 tazas de tomate picado; 1 taza de cebolla picada; 2 cucharadas de chile jalapeño picado; 1 diente de ajo picado; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 3 tazas de agua; 2 cubos de caldo de res; 4 latas (15 onzas) de guisantes caritas, enjuagadas y escurridas; 2 tazas de queso suizo rallado

Prep: 15 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 35 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 592 calorías, proteína 39,1 g, carbohidratos 48,2 g, grasas 27,6 g, colesterol 83,3 mg, sodio 1492,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado, de 8 a 10 minutos.

Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y córtelas cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas, Agregue los tomates, la cebolla, los jalapeños, el ajo, la sal y la pimienta a la grasa del tocino.

Saltee a fuego medio-alto hasta que las verduras estén blandas, unos 5 minutos.

Agregue el agua y el caldo; revuelva hasta que los cubos de caldo se disuelvan.

Agregue los guisantes y cocine hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el queso suizo y cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos.