Name: Sopa Picante De Camote Al Curry (aprobada Por Paleo Y GF)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 batatas, peladas y picadas; 2 tazas de caldo de res; 1 taza de leche de coco sin azúcar; 1 chalote pequeño, picado; 2 cucharadas de jarabe de arce grado B; 2 cucharaditas de curry en polvo; 1 cucharadita de sal marina; 1 cucharadita de chile en polvo; 1 cucharadita de pimentón ahumado español

Prep: 10 mins

Cook: 10 mins

Total: 20 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

3 batatas, peladas y picadas

2 tazas de caldo de res

1 taza de leche de coco sin azúcar

1 chalote pequeño, picado

2 cucharadas de jarabe de arce grado B

2 cucharaditas de curry en polvo

1 cucharadita de sal marina

1 cucharadita de chile en polvo

1 cucharadita de pimentón ahumado español

Información nutricional

Por Ración: 340 calorías, proteína 6,3 g, carbohidratos 53,3 g, grasa 12,8 g, sodio 967,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combina las batatas y el caldo de res en una olla; cocine a fuego medio-alto hasta que estén tiernos, de 5 a 10 minutos. Aplaste las batatas en el caldo con un machacador de papas.

Mezcle la leche de coco, la chalota, el jarabe de arce, el curry en polvo, la sal marina, el chile en polvo y el pimentón en la mezcla de batatas; cocine y revuelva hasta que se caliente por completo, de 5 a 10 minutos. Reduzca el fuego a bajo y mezcle la sopa con una batidora de mano hasta que quede suave.

Comentarios de la receta Sopa Picante De Camote Al Curry (aprobada Por Paleo Y GF)

2025-11-10 03:49:57

Oriol 5/5

Hola Edgar, la leche de almendras podría funcionar como sustituto, pero ten en cuenta que la textura y el sabor podrían variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, no debería afectarlo significativamente si mantienes las proporciones correctas.

2025-11-09 19:26:29

Dorotea 5/5

¡Me encantó esta sopa picante de batata al curry! La hice tal cual y me quedó deliciosa. El curry le da un toque riquísimo y el chile en polvo le da el puntito picante perfecto.

2025-11-08 20:01:27

Edgar 4/5

No sé si puedo sustituir la leche de coco por leche de almendras, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?