Name: Sopa de Pimientos Rellenos II
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de cebolla picada; 60 ml de apio picado; 1 diente de ajo picado; 480 ml de pimiento verde picado; 30 ml de aceite vegetal; 227 g de carne de res magra molida; 1 ( 16 onzas) lata de tomates triturados; 120 ml de jugo de tomate; 30 g de arroz blanco crudo; 720 ml de agua; 30 ml de perejil fresco picado; 8.4 g de azúcar blanca; 5 ml de sal; 5 ml de pimienta negra molida; 1.25 ml de canela molida

Sopa de Pimientos Rellenos II

Preparación: 15 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 60 minutos Raciones: 4

Elaboración

Sofreír la cebolla, el apio, el ajo y el pimiento verde en aceite hasta que estén tiernos. No dorar. Agregue la carne de res a las verduras; cocina hasta que la carne esté dorada, unos 10 minutos. Agregue el arroz.

Agregue los tomates, el zumo, el agua, el perejil, el azúcar, la sal y la pimienta a la mezcla de carne dorada. Tape y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Ajuste el líquido si es necesario. Agregue la canela molida.

Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa sopa de pimientos rellenos.

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