Sopa Picante

Name: Sopa Picante
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de mantequilla sin sal; ¼ taza de apio picado; 2 dientes de ajo picados; 1 cucharada de harina para todo uso; 3½ tazas de caldo de pollo; 1½ tazas de brócoli picado; 1½ tazas de coliflor, picada; 2 cucharadas de mantequilla de maní; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 2 cebollas verdes, picadas; ¼ de taza de crema espesa

Preparación: 15 minutos

Cocinar: 25 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 142 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 9,1 g, grasa 10,8 g, colesterol 22,9 mg, sodio 218,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio; cocine y revuelva el apio y el ajo hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la harina para hacer un roux; cocine por 1 minuto.

Agregue el caldo de pollo, el brócoli, la coliflor, la mantequilla de maní, la sal y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Mezcle las cebollas verdes y la crema espesa justo antes de servir.