Name: Sopa Navideña Eslovaca (Kosare Jucha)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; 2 cucharadas de margarina; 15 onzas de chucrut con jugo; 6 tazas de agua; 3 tazas de champiñones picados; 1 diente de ajo; sal y pimienta al gusto; ¾ taza de macarrones

Prep: 10 mins

Cook: 1 hr 20 mins

Total: 1 hr 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 cebolla picada

2 cucharadas de margarina

15 onzas de chucrut con jugo

6 tazas de agua

3 tazas de champiñones picados

1 diente de ajo

sal y pimienta al gusto

¾ taza de macarrones

Información nutricional

Por Ración: 109 calorías, proteína 3,7 g, carbohidratos 15,9 g, grasa 4 g, sodio 507,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola grande a fuego medio, saltee la cebolla en mantequilla hasta que se dore

Agregue el chucrut con el jugo, el agua, los champiñones y el ajo. Sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición. Luego reduzca el fuego, cubra y deje hervir a fuego lento durante 1 hora. Agregue la pasta y cocine a fuego lento durante 10 minutos más, hasta que la pasta esté al dente.

Comentarios de la receta Sopa Navideña Eslovaca (Kosare Jucha)

2025-11-11 14:14:25

Fabiola 5/5

Hola Alberto, puedes sustituir el chucrut por col fermentada, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto a los macarrones, asegúrate de cocerlos al dente siguiendo las instrucciones del paquete y añádelos a la sopa durante los últimos 10 minutos de cocción.

2025-11-10 02:10:17

Anxo 5/5

La sopa navideña eslovaca me ha encantado. La cebolla dorada le da un toque delicioso y la combinación de champiñones y chucrut es perfecta. Los macarrones han quedado en su punto.

2025-11-09 08:56:15

Alberto 4/5

No sé si puedo sustituir el chucrut por col fermentada, y cuánto tiempo debo cocer los macarrones para que queden al dente.