Sopa Navideña Eslovaca (Kosare Jucha)
Prep::
10 mins
Cook::
1 hr 20 mins
Total::
1 hr 30 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de margarina
- 15 onzas de chucrut con jugo
- 6 tazas de agua
- 3 tazas de champiñones picados
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
- ¾ taza de macarrones
Elaboración
1
En una cacerola grande a fuego medio, saltee la cebolla en mantequilla hasta que se dore
2
Agregue el chucrut con el jugo, el agua, los champiñones y el ajo. Sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición. Luego reduzca el fuego, cubra y deje hervir a fuego lento durante 1 hora. Agregue la pasta y cocine a fuego lento durante 10 minutos más, hasta que la pasta esté al dente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el chucrut por col fermentada, y cuánto tiempo debo cocer los macarrones para que queden al dente.
09/11/2025La sopa navideña eslovaca me ha encantado. La cebolla dorada le da un toque delicioso y la combinación de champiñones y chucrut es perfecta. Los macarrones han quedado en su punto.
10/11/2025Hola Alberto, puedes sustituir el chucrut por col fermentada, pero ten en cuenta que el sabor puede variar ligeramente. En cuanto a los macarrones, asegúrate de cocerlos al dente siguiendo las instrucciones del paquete y añádelos a la sopa durante los últimos 10 minutos de cocción.
11/11/2025