Sopa de Zanahoria Indiana II
Ingredientes
- 1920 ml de agua
- 6 zanahorias grandes, picadas
- 3 papas, peladas y en cubos
- 3 tallos de apio, picados, con hojas
- 1 cebolla, picada
- 60 ml de salsa de soya
- 1.25 ml de comino molido
- 1.25 ml de pimienta de cayena molida
- 1.25 ml de chile en polvo
- 1.25 ml de ajo en polvo
- 45 ml de eneldo fresco picado
- 600 ml de leche entera
- 90 ml de secas copos de patata
Elaboración
En una olla grande, agregue agua y hierva. Agregue las zanahorias, las papas, el apio y la cebolla, y vuelva a hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 1/2 hora o hasta que las zanahorias estén tiernas. Retire del fuego y deje enfriar durante unos 5 minutos.
Haga puré la sopa en la licuadora o el procesador de alimentos en lotes hasta que quede suave.
Vuelva a poner la sopa hecha puré en la olla, agregue la salsa de soya, el comino molido, la pimienta de cayena molida, el chile en polvo y el ajo en polvo. Mezcle bien.
Agregue la leche y los copos de patata a la sopa y mezcle bien. Caliente la sopa a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva.
Sirva la sopa caliente y disfruta de su sabor exótico y textura cremosa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las papas por batatas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025La sopa de zanahoria Indiana II me ha encantado. La textura cremosa y el sabor exótico son una delicia. Me gustó mucho cómo quedó la mezcla de especias.
11/11/2025Hola Tecla, las batatas pueden ser una buena sustitución, pero ten en cuenta que necesitan un poco más de tiempo para cocinarse. Asegúrate de cocinarlas bien antes de licuar la sopa y ajusta el tiempo de cocción en consecuencia.
12/11/2025