Sopa De Verduras Sin Grasa

Name: Sopa De Verduras Sin Grasa
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 14 tazas de agua; 2 cebollas, picadas; 2 zanahorias grandes, rebanadas; 2 papas, peladas y cortadas en cubos; 2 pimientos verdes, cortados en cubitos; 1 lata (28 onzas) de tomates enteros pelados con líquido, machacado; 1 cucharada de caldo de pollo en polvo; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 2 cucharaditas de curry en polvo (opcional); 3 tazas de repollo finamente rallado; 2 tallos de apio picados; 1 ½ tazas de flores de coliflor; 3 cucharaditas de eneldo seco

Prep: 25 mins

Cook: 35 mins

Total: 1 hr

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 68 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 15,1 g, grasa 0,4 g, colesterol 0,3 mg, sodio 297,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, mida el agua, agregue las cebollas, las zanahorias, las papas, los pimientos verdes, el puré de tomates, el caldo de pollo en polvo, la pimienta negra y el curry en polvo.

Hierva durante 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.

Agregue el repollo rallado, el apio picado, los cogollos de coliflor y el eneldo, y cocine de 10 a 15 minutos más.

Si la sopa está demasiado espesa, agregue más agua y deje hervir.

Ajuste los condimentos al gusto.