Sopa de Verduras con Marco de Pavo

Name: Sopa de Verduras con Marco de Pavo
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pavo muerto; 2 zanahorias picadas; 2 tallos de apio cortados en trozos de 2 pulgadas; 1 cebolla picada; 4 dientes de ajo picados; 4 ramitas de perejil fresco; 12 granos de pimienta negra; 2 hojas de laurel; 5 ml de tomillo seco; 15 ml de caldo de pollo granulado; 1920 ml de agua; agua hasta cubrir; 1 nabo, pelado y en cubos; 2 chirivías, peladas y rebanadas; 3 zanahorias, picadas; 120 ml de judías verdes congeladas; 120 ml de guisantes verdes congelados; 425 g de frijoles rojos, escurridos y enjuagados; 60 ml de perejil fresco picado

Esta deliciosa sopa de verduras con marco de pavo es perfecta para un día frío. Con una combinación de sabores y texturas, esta receta es fácil de preparar y seguro que a todos les encantará.

Preparación 20 minutos

Cocinado 40 minutos

Total 1 hora

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 133 calorías, proteína 5,7 g, carbohidratos 25,1 g, grasa 2 g, colesterol 3,8 mg, sodio 314,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pavo muerto y fríelo hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pavo de la olla y reserva.

Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo picados a la olla y cocina hasta que estén suaves. Agrega las hojas de laurel y cocina por otros 5 minutos.

Agrega la zanahoria grande, el nabo, el coliflor, el agua, la sal y la pimienta a la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo y cocina por unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el pavo frito de vuelta a la olla y cocina por otros 10 minutos. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de verduras con marco de pavo.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Agregar una mezcla de harina y agua a la sopa mientras se cocina puede ayudar a espesarla.

Comentarios de la receta Sopa de Verduras con Marco de Pavo

2025-11-12 07:44:35

Vega 5/5

Hola Sergio, puedes sustituir el pavo muerto por pollo si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, debes cocinar las verduras hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Si tienes dudas sobre la textura, siempre puedes probarlas para asegurarte de que estén en su punto.

2025-11-11 02:26:36

Peio 5/5

Me encantó la sopa de verduras con marco de pavo. La hice tal cual como dijiste y me quedó deliciosa. Las verduras quedaron perfectas, al punto pero sin perder su textura.

2025-11-10 04:16:16

Sergio 4/5

No sé si puedo sustituir el pavo muerto por pollo, ¿cuánto tiempo debo cocinar las verduras y cómo sé cuándo están tiernas?