Sopa De Tortilla De Pollo IV
Ingredientes
- 2½ cucharaditas de aceite vegetal
- 6 tortillas de maíz (6 pulgadas), cortadas en tiras de 1/2 pulgada
- 3 tazas de caldo de pollo
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de orégano seco
- 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
- ½ taza de salsa
- ½ taza de cilantro fresco picado
Elaboración
Caliente 2 cucharaditas de aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la mitad de las tiras de tortilla, revolviendo con frecuencia, hasta que estén crujientes. Escurrir sobre toallas de papel. Repita con la 1/2 cucharadita restante de aceite y las tiras de tortilla restantes y reserve.
Agregue el caldo, el comino, el chile en polvo y el orégano a la olla. Suba el fuego a alto y deje hervir. Agregue los frijoles, el maíz, el pollo y la salsa. Reduzca el fuego a bajo, revuelva y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro.
Agregue el cilantro y la mitad de las tiras de tortilla reservadas. Sirva en tazones individuales y adorne cada tazón con algunas de las tiras restantes.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar tortillas de trigo en lugar de maíz, ¿cuánto tiempo debería cocinar el pollo?
08/11/2025Me encantó esta sopa de tortilla de pollo. La hice tal y como indicaba la receta y el resultado fue espectacular. El toque crujiente de las tiras de tortilla le dio un extra de textura y sabor.
09/11/2025Hola Óscar, en cuanto a tu duda sobre las tortillas, lo ideal es usar tortillas de maíz para mantener la autenticidad del plato. Si no tienes acceso a ellas, puedes intentar con tortillas de trigo, aunque el resultado puede ser un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de que los trozos estén completamente cocidos y ya no estén rosados por dentro. Esto debería llevar unos 2 minutos a fuego bajo una vez que el caldo comience a hervir.
10/11/2025