Sopa De Tomate, Espinacas Y Albahaca
Prep::
5 mins
Cocinar::
10 mins
Total::
15 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla amarilla grande, picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1½ tazas de leche
- 1 lata (28 onzas) de puré de tomate
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 2 tazas de espinaca fresca, troceada
- ¼ taza de albahaca fresca picada
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Elaboración
1
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Agregue la leche y cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el puré de tomate y el azúcar. Mezclar bien, tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos. Agregue la espinaca, la albahaca, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvorea con queso parmesano, si lo deseas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐