Sopa De Tomate, Espinacas Y Albahaca

Name: Sopa De Tomate, Espinacas Y Albahaca
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 1 cebolla amarilla grande, picada; 1 cucharadita de ajo picado; 1½ tazas de leche; 1 lata (28 onzas) de puré de tomate; 1 cucharada de azúcar blanca; 2 tazas de espinaca fresca, troceada; ¼ taza de albahaca fresca picada; ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 cucharada de queso parmesano rallado

Prep: 5 mins

Cocinar: 10 mins

Total: 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 208 calorías, proteína 7.8 g, carbohidratos 29,3 g, grasas 8,5 g, colesterol 23,7 mg, sodio 1217,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Agregue la leche y cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el puré de tomate y el azúcar. Mezclar bien, tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos. Agregue la espinaca, la albahaca, la sal y la pimienta y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvorea con queso parmesano, si lo deseas.