Name: Sopa De Queso Suizo
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 tazas de caldo de pollo; 10 dientes de ajo machacados; 4 cucharadas de mantequilla sin sal; 4 cucharadas de harina para todo uso; ½ taza de vino blanco; 2½ tazas de queso suizo rallado

Preparar: 5 min

Cocinar: 25 min

Total: 30 min

Raciones: 6

Rendimiento: 6 raciones

Ingredientes

6 tazas de caldo de pollo

10 dientes de ajo machacados

4 cucharadas de mantequilla sin sal

4 cucharadas de harina para todo uso

½ taza de vino blanco

2½ tazas de queso suizo rallado

Información nutricional

Por Ración: 282 calorías, proteína 13,1 g, carbohidratos 8,6 g, grasa 20,3 g, colesterol 61,8 mg, sodio 89,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el caldo en una olla grande a fuego alto. Lleve a ebullición, agregue el ajo y reduzca el fuego a bajo.

En una sartén separada a fuego medio, combine la mantequilla y la harina y revuelva bien durante unos minutos. Agregue la mezcla de ajo y caldo junto con el vino, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición para espesar.

Agregar el queso y servir inmediatamente. (NO permita que hierva una vez que se haya agregado el queso, y no deje reposar por mucho tiempo o el queso se separará).