Sopa De Queso Suizo
Preparar::
5 min
Cocinar::
25 min
Total::
30 min
Raciones::
6
Rendimiento::
6 raciones
Ingredientes
- 6 tazas de caldo de pollo
- 10 dientes de ajo machacados
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- ½ taza de vino blanco
- 2½ tazas de queso suizo rallado
Elaboración
1
Coloque el caldo en una olla grande a fuego alto. Lleve a ebullición, agregue el ajo y reduzca el fuego a bajo.
2
En una sartén separada a fuego medio, combine la mantequilla y la harina y revuelva bien durante unos minutos. Agregue la mezcla de ajo y caldo junto con el vino, revolviendo constantemente. Llevar a ebullición para espesar.
3
Agregar el queso y servir inmediatamente. (NO permita que hierva una vez que se haya agregado el queso, y no deje reposar por mucho tiempo o el queso se separará).
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