Sopa De Queso De Patata Ahumada
Ingredientes
- 1 cebolla picada
- ¼ taza de margarina
- 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 6 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 libra de salchicha ahumada
- 1 libra de queso procesado en cubos
- 2 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada
- pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de maicena
Elaboración
Sofreír las cebollas en mantequilla o margarina en una sartén grande.
Agregar el caldo de pollo y las papas en cubos. Corta la salchicha ahumada en trozos pequeños y añádelos a la sopa. Cocine a fuego medio hasta que las papas estén blandas.
Usando un machacador de papas, triture ligeramente la mezcla de papas para romper un poco los cubos, pero sin triturar tan completamente como lo haría con el puré de papas.
Agregue los cubos queso, y revuelva hasta que se derrita. Agregue la leche evaporada. Sazone con pimienta negra. La sopa debe quedar bastante espesa, pero puedes espesarla aún más con una pasta de maicena y agua. Use aproximadamente 1 cucharada de maicena a la vez y agréguela a la sopa hasta que haya alcanzado el espesor deseado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche evaporada? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las papas?
10/11/2025Me encantó la sopa de queso de patata ahumada. La salchicha ahumada le dio un sabor delicioso y el espesor perfecto. Salió muy bien.
11/11/2025Hola Izar, puedes usar leche de almendras si lo deseas, pero ten en cuenta que puede cambiar ligeramente el sabor. En cuanto al tiempo de cocción, depende del tamaño de los cubos de patata, pero suele ser alrededor de 20-25 minutos. Espero que te quede rica.
12/11/2025