Sopa De Pollo Y Orzo Con Hinojo
Prep::
15 mins
Cook::
25 mins
Total::
40 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 8 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 4 zanahorias medianas, picadas
- 1 bulbo de hinojo, picado
- 1 taza de pasta orzo cruda
- 2 tazas de pasta cocida picada pechuga de pollo
- ¼ taza de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de eneldo fresco picado
Elaboración
1
Combine el caldo de pollo, la sal y la pimienta en una olla grande para sopa; Llevar a ebullición a fuego alto. Agrega las zanahorias, el hinojo y el orzo; volver a hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que el orzo y las verduras estén tiernos, de 8 a 10 minutos. Agregue el pollo; cocina hasta que se caliente por completo, unos 5 minutos.
2
Retira la olla del fuego; agregue el jugo de limón y el eneldo.
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