Sopa de Pollo a Fuego Lento con Tortilla

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 6

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 262 calorías, proteína 18 g, carbohidratos 24,7 g, grasa 10,8 g, colesterol 45,4 mg, sodio 893,4 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Coloque el pollo, los tomates, la salsa para enchilada, la cebolla, los chiles verdes, el ajo, el agua, el caldo de pollo, el comino, el chile en polvo, la sal, la pimienta y la hoja de laurel en una olla grande. Llevar a ebullición.

2.

Agregar el maíz congelado y el cilantro picado. Reducir el fuego y dejar cocinar durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien caliente.

3.

Mientras tanto, calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar las tortillas de maíz y freír hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retirar del fuego y reservar.

4.

Sirva la sopa caliente en tazones individuales y acompañe con las tortillas fritas.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Agregar una mezcla de harina y agua o utilizar un espesante como maicena.



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