Preparación 30 minutos
Cocinado 25 minutos
Total 55 minutos
Raciones 6
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Coloque el pollo, los tomates, la salsa para enchilada, la cebolla, los chiles verdes, el ajo, el agua, el caldo de pollo, el comino, el chile en polvo, la sal, la pimienta y la hoja de laurel en una olla grande. Llevar a ebullición.
2.
Agregar el maíz congelado y el cilantro picado. Reducir el fuego y dejar cocinar durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien caliente.
3.
Mientras tanto, calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar las tortillas de maíz y freír hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retirar del fuego y reservar.
4.
Sirva la sopa caliente en tazones individuales y acompañe con las tortillas fritas.
Agregar una mezcla de harina y agua o utilizar un espesante como maicena.
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