Sopa de Pollo a Fuego Lento con Tortilla

Name: Sopa de Pollo a Fuego Lento con Tortilla
Prep time: 30 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pollo cocido, desmenuzado; 425 g de tomates enteros pelados, hechos puré; 296 ml de salsa para enchilada; 1 cebolla mediana, picada; 1 lata (4 onzas) chiles verdes picados; 2 dientes de ajo, picados; 480 ml de agua; 429 ml de caldo de pollo; 5 ml de comino; 5 ml de chile en polvo; 5 ml de sal; 1.25 ml de pimienta negra; 1 hoja de laurel; 284 g de maíz congelado; 15 ml de cilantro picado; 7 tortillas de maíz; aceite vegetal

Una deliciosa sopa de pollo cocida a fuego lento con una combinación de sabores que la hacen única. Perfecta para esos días fríos en los que necesitas algo caliente y reconfortante.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 55 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 262 calorías, proteína 18 g, carbohidratos 24,7 g, grasa 10,8 g, colesterol 45,4 mg, sodio 893,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el pollo, los tomates, la salsa para enchilada, la cebolla, los chiles verdes, el ajo, el agua, el caldo de pollo, el comino, el chile en polvo, la sal, la pimienta y la hoja de laurel en una olla grande. Llevar a ebullición.

Agregar el maíz congelado y el cilantro picado. Reducir el fuego y dejar cocinar durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien caliente.

Mientras tanto, calentar un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregar las tortillas de maíz y freír hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Retirar del fuego y reservar.

Sirva la sopa caliente en tazones individuales y acompañe con las tortillas fritas.