Sopa De Pollo Asado Sobrante
Ingredientes
- 1 marco de pollo asado sobrante: huesos, menudencias, etc.
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
- 2 hojas de laurel
- 2 zanahorias grandes, picadas
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 1 taza fresca picada judías verdes
- 4 papas grandes, cortadas en cubitos
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
En una olla grande, coloque la estructura del pollo, los huesos, las vísceras, etc. Agregue suficiente agua para cubrir la estructura del pollo y cocine a fuego lento durante 90 minutos, tapado
Retire todos los huesos y la estructura del pollo, pero deje los trozos de pollo en la sopa . Agregue granos de pimienta, hojas de laurel, zanahorias, cebollas, judías verdes y papas. Agregue suficiente agua para asegurarse de que todas las verduras estén cubiertas. Tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.
Sazone al gusto con sal y pimienta y sirva.
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