Sopa De Piña, Lima Y Jengibre
Ingredientes
- 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 pimiento picante verde picado
- 2 tazas de agua
- 1 taza de piña triturada
- 1 tomate cortado en cubitos (opcional)
- 1½ cucharaditas de sal
- 1 cucharada de hojas frescas de cilantro
- 2 limas, en jugo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1½ cucharaditas de semillas de comino
Elaboración
Use una licuadora para moler el jengibre, 1 cucharadita de comino y los chiles verdes
En una cacerola mediana, agregue 1 taza de agua, piña, tomate y sal. Coloque a fuego lento. Cuando la piña y el agua hayan llegado a hervir, añade la mezcla molida. Suba y baje el fuego para que hierva varias veces. Agregue el agua restante y vuelva a hervir. Agrega el cilantro y retira del fuego. Mezcle el jugo de lima.
En una sartén pequeña, caliente el aceite a fuego medio y agregue las semillas de comino restantes. Freír hasta que estén dorados y agregar a la sopa como guarnición.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐