Sopa De Pescado Picante
Ingredientes
- ½ cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1½ tazas de caldo de pollo
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes enlatados, picados
- 1 cucharadita comino molido
- 1½ tazas de tomates enlatados pelados y cortados en cubitos
- ½ taza de pimiento verde picado
- ½ taza de camarones
- ½ libra de filetes de bacalao
- ¾ taza de yogur natural sin grasa
Elaboración
Rocíe una cacerola grande con el aceite vegetal en aerosol a fuego medio alto. Agregue las cebollas y saltee, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos. Agregue el ajo y el chile en polvo y saltee por 2 minutos más.
Luego agregue el caldo de pollo, los chiles y el comino, revolviendo bien. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
A continuación, agregue los tomates, el pimiento verde, las gambas y el bacalao. Vuelva a hervir, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Agregue gradualmente el yogur hasta que se caliente por completo.
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