Name: Pasteles De Cigalas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 huevo batido; ½ taza de mayonesa; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 1 pizca de salsa picante (como Crystal®); 1 libra de colas de cangrejo enteras cocidas y peladas; 1 manga de galletas saladas redondas con mantequilla, trituradas; ¼ de taza de aceite de canola

Pasteles De Cigalas

Prep:: 13 mins Cook:: 12 mins Aditional:: 1 hr Total:: 1 hr 25 mins Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 pasteles de cangrejo

Ingredientes

1 huevo batido
½ taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 pizca de salsa picante (como Crystal®)
1 libra de colas de cangrejo enteras cocidas y peladas
1 manga de galletas saladas redondas con mantequilla, trituradas
¼ de taza de aceite de canola

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Elaboración

Mezcle el huevo, la mayonesa, la mostaza, la salsa Worcestershire y la salsa picante en un tazón

Coloque la carne de cola de cangrejo de río y las galletas trituradas en un tazón grande, y mezcle la mezcla de mayonesa hasta que esté bien combinado. Refrigere la mezcla de cangrejos hasta que pueda mantener una forma, aproximadamente 1 hora. Forme 8 hamburguesas con la mezcla fría.

Caliente el aceite de canola en una sartén a fuego medio y fría las hamburguesas hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 6 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.

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